من قصر الزاهية بمدينة طنجة وبحضور العديد من الفعاليات السياحية المهنية المهتمة بالطبخ المغربي تم تأسيس اول مؤسسة أكاديمية للطبخ المغربي والذي يراسها الدكتور والخبير في الطبخ المغربي صلاح شكور مع فريق له من التجربة والكفاءة المهنية ويبقى الهدف الأسمى من تأسيس هذه الأكاديمية حماية واستدامة فنون الطبخ المغربي انشاء قاموس ودليل للوصفات والأطباق المغربية كذلك دعم الحرفيين والمبدعين المغاربة وكذا توفير فضاء للمهنيين والطهاة والباحثين لتبادل الاراء وغيرها وخلال هذا الجمع العام تم مناقشة العديد من الأفكار والاقترحات لتطوير الية الأكاديمية وجعلهاجسرا قويا للتواصل بين الجميع وفي هذا السياق قال الدكتور صلاح شكوران تأسيس هذه الأكاديمية لها من الدلا لات الكبرى هو الحفاظ على فن الطبخ المغربي الأصيل حتى لايندثر أمام هذه الوجبات السريعة التي للاسف اضرت الشباب واضاف السيد رئيس الأكاديمية السيد صلاح ان الكل المنخرطين لهم رغبة قوية في العمل لتطوير أداء الأكاديمية سواء على المستوى الجهوي او الوطني والدولي
التعليقات مغلقة.